奶油蛋糕卷的做法
时间：2026-05-26 05:06:39来源：
奶油蛋糕卷是一款口感松软、甜而不腻的甜点，适合早餐或下午茶。以下是制作步骤的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：低筋面粉、鸡蛋、细砂糖、牛奶、植物油、泡打粉、淡奶油、水果或果酱 |
| 2 | 鸡蛋分离蛋清和蛋黄，蛋黄中加入牛奶、油、面粉拌匀 |
| 3 | 蛋清加糖打发至硬性发泡，分次拌入面糊中 |
| 4 | 倒入铺好油纸的烤盘，抹平表面，烤箱预热后烘烤约15分钟 |
| 5 | 蛋糕出炉后立即倒扣在另一张油纸上，撕去底部油纸 |
| 6 | 淡奶油打发后涂抹在蛋糕表面，卷起后冷藏定型 |
制作过程中注意控制烤箱温度，避免蛋糕过干。可根据喜好添加水果或果酱增加风味。
