粟米是什么

粟米，又称小米，是禾本科作物的一种，原产于中国北方，是古代重要的粮食作物之一。它耐旱、适应性强，广泛种植于干旱和半干旱地区。粟米营养丰富，富含碳水化合物、蛋白质、维生素B族和矿物质，常用于煮粥、做饭或制作糕点。

粟米不仅是中国传统饮食的重要组成部分，也在现代健康饮食中受到重视。