炸牛舌鱼的做法和配方

时间：2026-02-04 23:12:15来源：

炸牛舌鱼是一道外酥里嫩、口感丰富的海鲜美食，适合喜欢鲜香酥脆口味的人群。以下是其主要做法与配方总结：

项目	内容
主料	牛舌鱼（约500克）
配料	青葱、姜片、蒜末
调料	生抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉、鸡蛋
做法	1. 牛舌鱼切段，用盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟； 2. 淀粉与鸡蛋混合成糊； 3. 将鱼裹上糊后油炸至金黄； 4. 炸好后撒上葱花、蒜末即可。

此做法简单易操作，保留了牛舌鱼的鲜美，同时通过炸制增加风味。可根据个人口味调整调料比例，享受美味佳肴。