炸鸡腿的做法和步骤
时间：2026-02-04 20:42:08来源：
炸鸡腿是一道美味又受欢迎的家常菜，外酥里嫩，做法简单。以下是详细步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：鸡腿、盐、黑胡椒、料酒、淀粉、鸡蛋、食用油 |
| 2 | 鸡腿洗净，去骨或保留骨头，用刀划几刀方便入味 |
| 3 | 腌制：加入盐、黑胡椒、料酒，搅拌均匀，腌制20分钟 |
| 4 | 准备面糊：打入鸡蛋，加入适量淀粉，调成稠状 |
| 5 | 将腌好的鸡腿裹上一层淀粉，再蘸上面糊 |
| 6 | 热锅倒油，油温六成热时放入鸡腿，中小火炸至金黄 |
| 7 | 捞出沥油，稍凉后切块即可食用 |
炸鸡腿可根据个人口味搭配辣椒粉或蘸酱，口感更丰富。
