怎样做干锅
时间：2026-02-02 13:10:08来源：
干锅是一道以食材为主、用少量油炒制的家常菜，口感香辣浓郁，适合搭配米饭食用。以下是制作干锅的基本步骤和常见食材搭配。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：如鸡翅、排骨、藕片、土豆等，洗净切块。 |
| 2 | 腌制：用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制10分钟。 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入辣椒、花椒等调料。 |
| 4 | 放入腌好的食材翻炒至变色，加适量水或高汤。 |
| 5 | 小火焖煮至食材软烂，最后收汁即可。 |
干锅可根据个人口味调整辣度和配料，建议选用新鲜食材，确保口感更佳。
