怎样做爆炒紫甘蓝

时间：2026-02-02 07:50:08来源：

爆炒紫甘蓝是一道简单又美味的家常菜，口感爽脆，营养丰富。以下是制作步骤和所需材料。

项目 内容
主料 紫甘蓝300克
配料 大蒜2瓣、干辣椒1个
调料 生抽1勺、盐适量、糖少许
做法 1. 紫甘蓝切丝，大蒜切末。
2. 热锅凉油，爆香蒜末和辣椒。
3. 加入紫甘蓝快炒，加盐、生抽和糖调味。
4. 炒至断生即可出锅。

这道菜保留了紫甘蓝的营养，适合搭配米饭或作为下酒菜。操作简单，适合忙碌时快速烹饪。

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