焖鹅的做法及配料

焖鹅是一道风味独特的家常菜，肉质鲜嫩，香气浓郁。以下是制作焖鹅所需的主要材料和步骤。

一、主要配料

二、做法步骤

1. 鹅肉洗净切块，焯水去腥。

2. 热锅凉油，放入姜蒜炒香，加入鹅肉翻炒。

3. 加入料酒、生抽、老抽调味，再放八角、香叶。

4. 加水没过鹅肉，大火煮开后转小火慢炖1小时。

5. 最后加盐调味，收汁即可。

焖鹅口感醇厚，适合搭配米饭食用。