怎样腌蒜苔好吃

时间：2026-01-29 09:10:07来源：

腌蒜苔是一道简单又美味的小菜，适合搭配米饭或作为下酒菜。以下是一些关键步骤和技巧，帮助你腌出更好吃的蒜苔。

步骤 内容
1 选择新鲜、嫩绿的蒜苔，去掉老根和黄叶
2 清洗后晾干水分，避免影响腌制效果
3 准备调料：盐、辣椒、花椒、蒜末、醋等
4 将蒜苔切段，与调料混合均匀
5 放入密封容器中，腌制2-3天即可食用

腌制时间不宜过长，以免口感变软。可根据个人口味调整调料比例，喜欢酸味可多加醋，喜欢辣味可增加辣椒用量。

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