怎么做茄子包肉

时间：2026-01-15 12:40:06来源：

怎么做茄子包肉是一道结合了茄子和肉馅的家常菜，口感丰富、营养均衡。以下是制作步骤的总结：

步骤 内容
1 准备食材：茄子、猪肉末、葱姜蒜、调料（盐、生抽、料酒、胡椒粉）
2 茄子切段，用盐腌制10分钟，挤干水分
3 猪肉末加葱姜蒜和调料搅拌均匀
4 将肉馅填入茄子中，用牙签固定
5 平底锅加热，放入茄子包肉煎至两面金黄
6 加水焖煮10分钟，收汁即可

这道菜做法简单，适合家庭日常食用。可根据个人口味调整调料比例。

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