关于清水羊肉的做法和配料

时间：2026-01-15 07:20:05来源：

清水羊肉是一道以鲜嫩羊肉为主料，搭配简单调料炖煮而成的传统菜肴，口感清爽、营养丰富。以下是其主要做法与配料总结。

做法与配料总结：

项目	内容
主料	新鲜羊肉（约1.5kg）
配料	生姜、葱、料酒、盐
调料	八角、香叶、桂皮、花椒
做法步骤	1. 羊肉切块焯水去腥； 2. 加入清水、调料炖煮1小时； 3. 最后加盐调味即可。

清水羊肉讲究火候与时间的掌控，炖煮时保持小火慢炖，能更好地保留羊肉的原汁原味。适合家庭制作，尤其在冬季食用，暖身又滋补。