怎么做花甲辣炒花甲的做法

时间：2026-01-13 03:00:10来源：

总结：

辣炒花甲是一道简单又美味的家常菜，主要材料为花甲和辣椒。做法关键在于花甲的清洗和火候的掌握。以下是详细步骤：

步骤 内容
1 花甲洗净，泡水去沙，沥干备用
2 青红椒切丝，姜蒜切末
3 热锅冷油，爆香姜蒜、干辣椒
4 放入花甲翻炒至开口
5 加入青红椒丝，调味（盐、生抽、料酒）
6 快速翻炒均匀，出锅

小贴士： 花甲炒制时间不宜过长，以免肉质变老。可根据口味调整辣度。

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