怎么煮溏心鸡蛋

时间:2026-01-11 01:30:09来源:

煮溏心鸡蛋看似简单,但要掌握火候和时间并不容易。以下是总结步骤和关键要点:

步骤 内容
1 选择新鲜鸡蛋,冷水下锅,水位盖过鸡蛋约2厘米
2 大火煮沸后,转小火煮4-5分钟
3 立即捞出放入冰水中冷却,便于剥壳
4 剥壳后可直接食用或搭配早餐

注意事项:水开后不宜长时间煮,否则蛋黄会变硬;冰水冷却可防止余热继续加热蛋黄。掌握好时间是关键,可根据个人口味微调。

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