焖猪蹄怎么做好吃
时间：2026-01-05 12:30:08来源：
总结：
焖猪蹄是一道美味又营养的家常菜，关键在于选材和火候。选用新鲜猪蹄，提前焯水去腥，再用香料和调料慢慢炖煮，口感软糯入味。以下为制作要点：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选新鲜猪蹄，洗净后焯水去腥 |
| 2 | 热锅凉油，加入姜片、葱段爆香 |
| 3 | 放入猪蹄翻炒，加生抽、老抽上色 |
| 4 | 加水没过猪蹄，放入八角、桂皮等香料 |
| 5 | 大火煮开后转小火慢炖1小时左右 |
| 6 | 最后收汁，撒少许盐调味即可 |
焖猪蹄软糯香浓，适合搭配米饭或面条食用。掌握好火候与调味，就能做出一道令人垂涎的美味佳肴。
