黄酒和花雕酒有什么区别

时间：2026-01-04 12:30:08来源：

黄酒和花雕酒都是中国传统的酿造酒，但它们在原料、工艺和风味上有所不同。以下是两者的主要区别：

项目 黄酒 花雕酒
原料 主要为糯米、黍米等 多用糯米，加入药材
工艺 传统发酵酿造 在黄酒基础上加入香料
酒度 一般10%-15% 一般15%-20%
风味 清爽、醇厚 香浓、带有药香
用途 日常饮用、烹饪 喜庆场合、佐餐

总的来说，花雕酒是黄酒的一种特殊类型，更注重香气和口感的层次感，适合特定场合饮用。

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