怎么腌制八宝菜

时间：2026-01-03 09:10:08来源：

八宝菜是一种传统的腌制蔬菜，口感爽脆，风味独特。以下是腌制八宝菜的步骤总结：

步骤 内容
1 准备材料：白菜、胡萝卜、黄瓜、豆角、蒜、辣椒、盐、糖、醋、酱油等。
2 蔬菜洗净切条，晾干水分。
3 混合调料：盐、糖、醋、酱油、蒜末、辣椒粉调成酱汁。
4 将蔬菜与调料拌匀，装入干净容器中。
5 密封放置阴凉处，腌制2-3天即可食用。

腌制时间可根据个人口味调整，时间越长越入味。注意容器要干净无油，避免变质。

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