美味的酱爆八爪鱼怎么做

时间：2026-01-02 09:40:08来源：

酱爆八爪鱼是一道口感鲜香、味道浓郁的家常菜。制作时需注意火候和调味，才能让八爪鱼既嫩又入味。以下是制作步骤与所需材料总结：

项目	内容
主料	八爪鱼1只
配料	大蒜、姜、干辣椒、葱花
调料	黄豆酱、生抽、老抽、糖、料酒
做法	1. 八爪鱼处理干净，焯水 2. 热油爆香调料 3. 加入八爪鱼翻炒 4. 调入酱料，加水焖煮 5. 收汁装盘

酱爆八爪鱼关键在于酱料的搭配和火候控制，建议选用新鲜八爪鱼，口感更佳。简单几步即可做出一道风味独特的家常美味。