怎么区分海螺的屎和黄

时间：2025-12-27 05:20:06来源：

总结：海螺的“屎”和“黄”是两个不同的部分，分别指其排泄物和生殖腺。正确区分有助于食用安全与口感。

项目 海螺的“屎” 海螺的“黄”
定义 排泄物，颜色较深 生殖腺，颜色较浅
位置 螺壳内壁或壳口附近 螺肉中，靠近头部
颜色 黑褐色或深灰色 橙黄色或淡黄色
口感 较硬，有异味 嫩滑，味道鲜美
是否可食用 不建议食用 可食用，营养丰富

注意：在烹饪海螺前，建议彻底清洗，去除“屎”，保留“黄”以提升风味。

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