怎么卤鸡爪卤鸡爪的做法
时间：2025-12-24 15:50:06来源：
卤鸡爪是一道美味又下饭的家常菜，做法简单，味道鲜香。以下是详细步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 鸡爪洗净，剪去指甲，焯水去腥 |
| 2 | 准备调料：八角、桂皮、香叶、干辣椒、姜片、葱段 |
| 3 | 热锅凉油，加入调料炒香，加适量清水 |
| 4 | 放入鸡爪，加生抽、老抽、料酒、盐调味 |
| 5 | 大火煮开后转小火慢炖1小时左右 |
| 6 | 汤汁浓稠后关火，浸泡一晚更入味 |
卤鸡爪可根据个人口味调整辣度和咸淡。做法虽简单，但关键在于火候和调料搭配。掌握好这些，就能做出软糯入味的美味卤鸡爪。
