麦香鱼用的是什么鱼

麦香鱼是一种常见的快餐食品，因其外酥里嫩、香味浓郁而受到广泛喜爱。那么，麦香鱼通常使用的是什么鱼呢？

总结：

麦香鱼一般选用肉质细嫩、刺少的鱼类，如鳕鱼、龙利鱼或巴沙鱼等。这些鱼肉质紧实，适合油炸，能很好地吸收调味料，提升口感。

以上是麦香鱼常用的鱼类，具体选择会根据地区和餐厅习惯有所不同。