麦淇淋是什么
时间：2025-12-17 08:50:04来源：
麦淇淋是一种植物性油脂，常用于烘焙和烹饪中，作为黄油的替代品。它由植物油经过氢化处理制成，具有类似黄油的质地和风味，但不含乳制品。
| 项目 | 内容 |
| 定义 | 植物性油脂，可替代黄油 |
| 成分 | 植物油（如棕榈油、大豆油） |
| 特点 | 非乳制品、耐高温、易保存 |
| 用途 | 烘焙、煎炸、涂抹面包 |
| 优点 | 适合素食者、价格较低 |
| 缺点 | 可能含反式脂肪（视加工方式而定） |
麦淇淋在食品工业中应用广泛，尤其适合对乳制品过敏或遵循素食饮食的人群。选择时应注意查看成分表，避免摄入过多反式脂肪。
