石斑鱼是什么鱼

石斑鱼是一种常见的海水鱼类，广泛分布于热带和亚热带海域，尤其在中国、东南亚及太平洋地区较为常见。它属于鲈形目石斑鱼科，种类繁多，常见的有红石斑、青石斑、老鼠斑等。

石斑鱼肉质细嫩、味道鲜美，是高档海鲜之一，常用于清蒸、炖汤或烧烤。其营养价值高，富含蛋白质和多种微量元素。

总之，石斑鱼不仅美味，还具有较高的经济和食用价值，深受消费者喜爱。