不放鸡蛋冰淇淋的做法 不放鸡蛋冰淇淋怎么做

1、【所需食材】淡奶油105g，白砂糖50g，奶粉60g，水90g。

2、将奶粉、水和40g白砂糖放到锅里。

3、小火煮至白砂糖完全溶解，煮的时候要不断地搅拌，煮好后过一遍筛。

4、在淡奶油里加入10g白砂糖，用电动打蛋器打发到6分状态。

5、将煮好的奶分次加入奶油中，每加一次都要充分打发均匀。

6、打好后分成小份，根据喜好放入不同口味的果粉，搅拌均匀，放冰箱冷冻4-5小时。如果想吃原味的直接冷冻就好。

7、冷冻好后直接挖着吃。