麻辣汤底怎么调

调制一碗正宗的麻辣汤底，关键在于香料与食材的搭配。以下为常见做法总结：

步骤简述：

1. 将干辣椒、花椒、八角等香料用温水泡软；

2. 热锅加油，放入姜蒜爆香，加入香料炒出香味；

3. 加入清水煮沸，转小火熬制1小时以上；

4. 最后根据口味调整辣度和咸淡。

此方法适合家庭制作，可根据个人喜好调整比例。