凉拌油麦菜的制作方法

时间：2025-11-14 13:50:03来源：

凉拌油麦菜是一道清爽可口的家常菜，做法简单，适合夏季食用。以下是具体步骤和所需材料。

项目 内容
材料 油麦菜、蒜末、生抽、香醋、香油、盐、糖、辣椒油（可选）
步骤1 油麦菜洗净，焯水30秒后捞出，过冷水保持脆嫩
步骤2 沥干水分，放入大碗中
步骤3 加入蒜末、生抽、香醋、香油、盐、糖和辣椒油调味
步骤4 拌匀后装盘，即可食用

此做法保留了油麦菜的鲜爽口感，调味适中，适合大众口味。可根据个人喜好调整调料比例。

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