凉拌皮蛋正宗最好吃的做法

时间：2025-11-12 19:20:03来源：

凉拌皮蛋是一道经典家常菜，口感清爽、味道鲜美。正宗做法讲究选材与调味，下面总结出关键步骤和材料。

项目 内容
主料 皮蛋2个、香菜少许
调料 生抽、醋、香油、蒜末、辣椒油、盐、白糖
步骤1 皮蛋去壳，切成小块，放入碗中
步骤2 加入蒜末、香菜、生抽、醋、香油、辣椒油
步骤3 根据口味加盐和糖，拌匀即可

正宗做法注重调料的平衡，酸辣开胃，口感层次分明。建议选用老式皮蛋，风味更佳。简单几步，即可做出美味可口的凉拌皮蛋。

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