凉拌鸡胗的做法介绍
时间：2025-11-12 14:40:03来源：
凉拌鸡胗是一道清爽开胃的凉菜，适合夏季食用。做法简单，口感鲜嫩，深受大家喜爱。
总结：
凉拌鸡胗主要用鸡胗为主料，搭配调料进行腌制和拌制。关键步骤包括清洗、焯水、切片、调味和拌匀。
做法步骤表：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 鸡胗洗净，去除杂质，切片 |
| 2 | 烫水：冷水下锅，加姜片煮至变色，捞出过冷水 |
| 3 | 调料：蒜末、香菜、辣椒、生抽、醋、糖、香油 |
| 4 | 拌匀：将鸡胗与调料混合，腌制10分钟 |
| 5 | 凉拌：装盘，可撒上芝麻或花生碎 |
小贴士：
鸡胗焯水时间不宜过长，以免影响口感。调料可根据个人口味调整。
