时间：2025-09-17 02:00:09来源：
1、腊肉要焯水。
2、大部分人都知道腊肉要先焯水,但很多人的做法都是和肉类焯水一样,把腊肉直接冷水下锅焯水,这样焯水效果不佳,焯完水的腊肉还很油腻。
3、腊肉焯水的正确方法应该是:将锅中水烧热,再将腊肉下入,煮出泡沫后将腊肉捞出,用热水洗净沥干,这样焯过水的腊肉炒出来才香。
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