时间:2025-01-17 05:46:06来源:
1、视藕片的厚度决定。
2、炸藕片通常会将藕切得很薄,所以油炸的时候不需要多久,通常会在油温6成热的时候下藕片,用中火炸,炸至两面发黄即可捞出。一般比较薄的藕片炸3-4分钟即可。第一遍是将藕片炸熟,第二遍要用7成热的油,开大火炸半分钟,将藕片炸脆即可。
3、炸藕盒,藕盒一般切1cm左右的厚度,中间夹上肉馅,一般建议在油温5-6成热时下锅炸,用中小火慢炸,炸5分钟左右,期间注意翻面,炸至两面变色就炸熟了。如果想要藕盒吃起来更加酥脆,可以再将油烧至7成热,复炸1分钟出锅。
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