掌中宝什么意思什么梗 掌中宝究竟是什么肉哪里的肉

　　掌中宝是什么肉 掌中宝是什么肉哪里的肉？据消息显示，掌中宝是鸡脚掌的肉，它以其独特的口感而倍受食客青睐，常见的菜例有宫保鸡脆骨、椒盐鸡脆，麻辣鸡脆骨、燕山鸡脆，口感清脆，口味独特，颇受很多人青睐。 鸡脆骨又称掌中宝，对于不同的鸡脆骨菜肴，往往需要采取不同的腌制方法，方能达到独特的成菜效果，腌制是最简单、最常见的一种腌制鸡脆骨的方法，适用于烧、煮或滑油后的爆炒类菜肴。

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　　以前一直以为掌中宝是用鸡爪中间那部分做的，没想到是鸡膝软骨和凤尾，凤尾就是鸡屁股…你知道吗？