澄粉是什么做的 澄粉的简介

时间:2024-12-02 12:00:06来源:

1、澄粉就是一种无筋面粉,主要成分是小麦。

2、澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉,用水漂洗过后,把面粉里的粉筋与其他物质分离出来,粉筋成面筋,剩下的就是澄面。

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