时间:2024-12-01 06:15:04来源:
1、一般来说生姜有老姜和鲜姜两种,老姜味道偏辛辣,表面纹路粗糙,而鲜姜表皮光滑,味道清淡些。鲜姜要挑那种表皮比较干净,还有红色嫩芽的那种,这样的鲜姜用来炒菜辣味就没那么重,可以腌制来吃。
2、先把姜切成片,然后用白糖腌制,在把糖、醋和水按1:1:1来调匀,倒入鲜姜5分钟以后入味,最后随时就可以吃了。
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