蓬灰是什么东西对人体有害吗

蓬灰是一种传统食品添加剂，常用于制作面食，如拉面、饺子皮等，能增加面团的弹性和韧性。它主要由草木灰和食用碱制成，成分相对天然。

但长期或过量摄入蓬灰可能对健康产生不利影响。其含有的碱性物质可能刺激胃肠道，引起不适。此外，部分市售蓬灰可能掺杂非食用物质，存在安全隐患。

建议适量使用，并选择正规渠道购买，以确保安全。