五花肉搭配什么菜好吃

五花肉是一种肥瘦相间的猪肉，搭配不同的菜可以带来不同的口味和口感。以下是几种常见的五花肉搭配菜式：

1. 酱爆五花肉：五花肉切条状炒至金黄酥脆，搭配葱姜蒜爆炒后加入酱油和糖调味，最后淋上少许醋提鲜，口味鲜香多汁。

2. 红烧五花肉：五花肉切块后煮熟，再用酱油、糖、料酒等调料炖煮，让五花肉充分入味。

3. 酸菜炖五花肉：五花肉和酸菜一起炖煮，可以中和五花肉的油腻感，口感清爽开胃。

4. 红烧豆腐五花肉：将煮熟的五花肉和豆腐一起炖煮，可以增加豆腐的鲜美，丰富口感。

5. 蒜蓉五花肉炒青豆：将五花肉切丁，炒制至出油，再加入蒜蓉和青豆一起翻炒，口感香脆且清爽。

当然，五花肉的搭配不限于以上几种，根据个人口味和喜好，可以搭配各种蔬菜、豆制品、蘑菇等。