芥菜要焯水吗制作芥菜要先焯水吗

时间：2024-07-29 20:00:08来源：

1、芥菜需要焯水。

2、芥菜中含有大量的草酸，草酸进入人体会和人体中的钙元素相结合，形成一种难以消化吸收的草酸钙。草酸钙会抑制钙元素的吸收，会影响健康。只有在焯水以后，才不会损伤身体。