炒冬笋要焯水吗炒冬笋要不要焯水呢

时间：2024-07-28 16:00:04来源：

1、炒冬笋要焯水。

2、冬笋是禾本科植物毛竹的苗,其中含有较多的草酸,直接吃的话口感比较涩,因此在炒制之前一般需要先将其经过焯水处理,这样能够去除大部分的草酸,吃起来口感也会更加清脆香甜一些。