宁夏羊肉臊子的做法

时间：2026-08-04 20:43:29来源：

宁夏羊肉臊子是一道具有地方特色的传统美食，以鲜香浓郁、口感丰富著称。制作时选用新鲜羊肉，搭配多种调料和配菜，经过炖煮而成。

项目	内容
主料	羊肉（羊腿或羊肩）500克
配料	胡萝卜、土豆、洋葱、青椒、蒜末
调料	生姜、八角、花椒、盐、酱油、料酒、胡椒粉
做法	1. 羊肉切块焯水；2. 热锅凉油炒香姜蒜和香料；3. 加入羊肉翻炒，加料酒去腥；4. 加水炖煮1小时；5. 加入蔬菜，调味后小火焖煮至软烂

整体做法简单，注重火候与调味，保留羊肉的原汁原味，是宁夏家庭餐桌上的常见美味。