腐竹皮怎么做好吃 怎么做腐竹皮好吃

时间:2024-07-05 12:48:05来源:

1、原料:鲜蘑150克,腐竹150克,花生油50克,精盐7克,味精2克,料酒5克, 姜2克,水淀粉10克。

2、干腐竹放入盆内用冷水泡上,压一重物,泡发5小时,待胀发后, 切成3厘米长的段,鲜蘑洗净,撒成小块。

3、炒锅上火,放清水烧开,下入腐竹、鲜蘑,开锅后捞出。

4、炒锅上火,放油烧热,下入姜末略炸一下,加入料酒、水、精盐、调好味, 投入腐竹、煨入味后,加味精、用水淀粉勾芡,淋入香油,装盘即成。

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