第一次做菜需要买哪些食材配料 做菜的基本材料都需要什么

1、食材调味品：调味品列表在烹饪中使用到的调味料有：食盐、酒、白糖、食醋、酱油、味素、辣椒、胡椒、花椒、小茴香、大茴香、肉桂、桂皮、陈皮、葱、姜、大蒜、番茄酱、五香粉、八角、柠檬、鱼露、虾酱。

2、薄荷、豆豉、面豉、南乳、腐乳、蚝油、麻油、芝麻酱、XO酱、丁香、月桂叶、迷迭香、香草、豆蔻、九层塔（罗勒）、鼠尾草、百里香、薰衣草、茶叶等。

3、烹饪用相关工具：也就是厨具，有锅炒锅、平底锅、砂锅，蒸笼、烤箱、电饭煲、刀具（菜刀、剁骨刀、水果刀、柳刃刀、波浪刀，砧板、磨刀石、锅铲、筷子、勺子。