自己怎么做桑叶茶 自己做桑叶茶的方法

时间:2024-06-22 12:24:05来源:

1、采摘清洗晾干。春天选比较嫩的完整的桑叶,霜后选没有斑的完整桑叶,清洗,晾干。

2、切片。将桑叶切成2公分左右的宽度,直接案板切菜一样即可。

3、蒸青。这个过程比较重要,直接决定桑叶茶的味道和颜色。最好选用农家柴锅蒸馒头用的大笼屉,将切好的桑叶均匀铺在笼屉上,厚薄适中,保证透气。将热水烧开后,快速上笼过蒸汽,时间在3分钟左右即可。保证色泽,去除草腥味儿。

4、揉捻炒制。

5、将蒸过的桑叶,倒入大炒锅中,用手揉捻,并在锅中翻炒,直至炒干成型即可。

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