木须肉的正宗做法

时间：2026-07-21 13:07:19来源：

木须肉是一道经典的家常菜，以猪肉、鸡蛋、木耳和胡萝卜为主料，口感鲜香，营养丰富。以下是正宗做法的总结：

步骤	内容
准备材料	猪里脊肉、鸡蛋、木耳、胡萝卜、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、淀粉
处理食材	猪肉切片，用盐、料酒、淀粉腌制；木耳泡发切片；胡萝卜切丝；鸡蛋打散
烫木耳	水开后放入木耳焯水1分钟，捞出备用
炒肉	热锅凉油，放入肉片炒至变色，盛出
炒配料	加入葱姜蒜爆香，放入胡萝卜丝、木耳翻炒
混合炒制	加入炒好的肉片，倒入鸡蛋液快速翻炒均匀
调味	加盐、酱油调味，炒匀即可出锅

木须肉讲究火候与搭配，口感清爽不油腻，是家庭餐桌上的美味选择。