电烤炕炕馍的做法 电烤炕炕馍的做法是什么

时间:2024-06-20 11:48:04来源:

1、食材:饼胚:高筋面粉500克,食盐5克,酵母5克,水250克,菜籽油50克。油酥:面粉20克,盐5克,五香粉,孜然粉,白芝麻,花生碎颗粒等。

2、先将面粉倒入汤盆里,加入食盐,菜籽油。酵母倒入温水里化开后倒入面粉里,用筷子搅拌成絮状后,再下手揉面,揉成光滑的面团后,盖上盖子放到温暖的地方发酵1小时以上。往碗里倒入面粉,加入适量的五香粉,白芝麻,孜然粉,花生碎颗粒。锅里倒入食油,油温7成热,用勺子将热油舀起来浇到刚才准备好的面粉和香料上,边倒边用筷子搅拌均匀,这样香香喷喷的油酥就做好了。

3、将每个小剂子揉圆后,用擀面杖擀成中间薄两边厚的长方形。然后把刚才做好的油酥均匀的涂抹到每个面饼生胚表面上。烤盘上铺上锡纸,将做好的生胚放到锡纸上,烤箱180度提前预热5分钟,将烤盘放到烤箱中层,开上下火,180度烤35分钟。时间到将烤好的炕炕馍端出来即可。

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