菜豆腐的做法

时间：2026-06-14 20:30:52来源：

菜豆腐是一道传统家常菜，口感细腻，营养丰富。以下是制作菜豆腐的步骤总结。

步骤 内容
1 准备黄豆200克，泡发6小时以上，洗净备用。
2 将黄豆加水磨成豆浆，过滤出豆渣。
3 将豆浆煮沸后，加入适量盐卤或石膏水，搅拌均匀。
4 等待10分钟，豆浆凝结成块，即为菜豆腐。
5 将豆腐压模成型，切块后可直接食用或炒制。

菜豆腐不仅做法简单，还能搭配多种食材，如青菜、肉末等，风味多样。适合家庭日常制作，健康又美味。

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