腱子肉是牛的哪个部位

时间：2026-06-07 15:30:47来源：

腱子肉是牛的腿部肌肉，位于牛后腿的外侧，靠近膝盖的位置。这部分肌肉因长期运动而发达，质地紧实，富有弹性，常用于炖煮或红烧，口感鲜嫩有嚼劲。

以下是关于腱子肉的简要总结：