铜锣烧的做法步骤

时间：2026-06-05 18:00:46来源：

铜锣烧是日式点心，外皮松软，内夹红豆馅，口感香甜。以下是制作铜锣烧的简要步骤：

步骤	内容
1	准备材料：低筋面粉、鸡蛋、牛奶、细砂糖、泡打粉、红豆馅等。
2	将鸡蛋、糖、牛奶混合搅拌均匀，加入过筛的面粉和泡打粉，拌成面糊。
3	平底锅加热，舀一勺面糊倒入锅中，小火煎至表面起泡后翻面，煎熟取出。
4	重复步骤3，直到所有面糊用完，得到两片圆形饼皮。
5	在一片饼皮上抹上红豆馅，盖上另一片，轻轻按压成型。

制作铜锣烧过程简单，适合家庭操作。可根据个人口味调整馅料，如使用奶油或果酱替代红豆。掌握好火候和面糊浓度是关键。