红烧肉炖土豆怎样做

时间:2026-06-03 10:42:44来源:

红烧肉炖土豆是一道家常美味,口感软糯、酱香浓郁。以下是制作步骤的总结:

步骤 内容
1 准备食材:五花肉500g、土豆2个、姜片、蒜、八角、生抽、老抽、糖、料酒、盐
2 五花肉切块焯水,捞出洗净备用
3 热锅凉油,加入糖炒至微黄,放入五花肉翻炒上色
4 加入姜、蒜、八角炒香,倒入适量生抽、老抽、料酒调味
5 加水没过肉,大火煮开后转小火慢炖1小时
6 加入土豆块,继续炖煮20分钟至土豆软烂
7 最后根据口味加盐调整,收汁即可

这道菜做法简单,适合家庭烹饪,口感丰富,深受喜爱。

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