酸甜藕片的做法

时间：2026-05-31 09:48:42来源：

酸甜藕片是一道口感爽脆、味道独特的家常菜，适合搭配米饭或作为凉菜食用。以下是制作步骤和所需材料的总结。

项目	内容
材料	莲藕1根、白糖30克、白醋20毫升、盐适量、清水适量
步骤	1. 藕去皮切片，浸泡在水中防止氧化； 2. 锅中加水煮沸，放入藕片焯水1分钟，捞出过冷水； 3. 取碗，加入白糖、白醋、盐和少许水调匀； 4. 将藕片放入调料中拌匀，冷藏10分钟即可食用。

这道菜简单易做，酸甜适口，非常适合夏天食用。可根据个人口味调整糖和醋的比例。