尖椒炒肉的做法

时间：2026-05-30 20:42:42来源：

尖椒炒肉是一道家常菜，做法简单，口感鲜辣爽口。以下是详细步骤总结。

步骤 内容
1 准备食材：尖椒切段，猪肉切片，蒜末、姜丝适量
2 热锅凉油，放入姜蒜爆香
3 加入肉片翻炒至变色
4 放入尖椒继续翻炒
5 调入盐、生抽、少许糖提鲜
6 快速翻炒均匀，出锅前可加少许鸡精

这道菜关键在于火候掌握，避免肉片过老，尖椒保持脆嫩。可根据个人口味调整辣度和调味料比例。

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