家庭自制醪糟的做法
时间：2026-05-25 17:00:39来源：
家庭自制醪糟简单又美味，适合喜欢甜食的朋友。以下是制作步骤的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选用优质糯米，提前浸泡6-8小时，蒸熟后冷却至30℃左右。 |
| 2 | 加入酒曲（甜酒曲或酒饼粉），搅拌均匀。 |
| 3 | 将混合好的糯米放入干净容器中，压实后中间挖个小洞。 |
| 4 | 盖上盖子，放在温暖处发酵24-48小时。 |
| 5 | 发酵完成后，加入适量清水和冰糖，再静置2小时即可食用。 |
注意：发酵过程中保持环境清洁，避免杂菌污染。可根据个人口味调整糖量和发酵时间。
