烫玉米面发糕的制作方法

时间：2026-05-25 14:12:38来源：

烫玉米面发糕是一种传统中式面点，口感松软、香甜可口。以下是其制作方法的总结。

步骤	内容
材料准备	玉米面200g、面粉100g、酵母5g、温水适量、白糖30g、泡打粉5g
和面	将玉米面、面粉、酵母、白糖混合，逐渐加入温水搅拌成絮状，再加入泡打粉揉匀
发酵	盖上盖子，在温暖处发酵至两倍大（约1小时）
蒸制	发酵好的面团放入蒸笼，冷水入锅，大火蒸20-25分钟，关火焖5分钟

烫玉米面发糕适合早餐或下午茶，健康又美味。制作过程简单，适合家庭操作。