糖醋蒜制作方法

时间：2026-05-25 07:42:38来源：

糖醋蒜是一道酸甜可口、开胃解腻的小菜，制作简单，适合家庭操作。以下是制作步骤的总结。

步骤 内容
1 选用新鲜大蒜，去皮洗净，晾干水分。
2 准备糖醋汁：白糖500克、白醋1000毫升、清水500毫升，煮沸后冷却。
3 将大蒜放入干净玻璃罐中，倒入糖醋汁，密封腌制2-3天。
4 腌好后即可食用，存放于阴凉处，可保存数月。

制作时注意容器要干净无油，避免影响发酵。糖醋蒜不仅美味，还具有促进消化的作用，是夏季餐桌上的佳品。

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